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行業(yè)繁榮背后讓人感到可惜的是,速凍油條再現(xiàn)“鋁超標(biāo)”問題。12月4日,上海市消費者權(quán)益保護委員委托上..
食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天..
桂花糕改良劑的主要作用有四點,一是改善桂花糕內(nèi)部組織,使得內(nèi)部組織更加蓬松,孔洞更加均勻、細膩;二是..
食品生產(chǎn)過程如果發(fā)生微生物污染,一般從結(jié)果很難直接知道污染的來源,也不能快速地找到問題的根本原因。..
容大開花叉燒包復(fù)配膨松劑的作用如下: 1產(chǎn)氣充足,增大開花程度, 2叉燒包口感松軟不粘牙、不發(fā)..
容大生產(chǎn)的超無鋁泡打粉超過了歐盟標(biāo)準(zhǔn),歐盟食品安全局(EFSA)面制品中鋁含量不得超過10ppm,2..
目前市場現(xiàn)狀流通的是無鋁泡打粉,這種不含毒素,不會對人體造成危害,可以放心使用,泡打粉最大的一個優(yōu)勢..
好米做好飯,好面粉做好面點,這是亙古不變的真理。但是,今天我們要證明,只要有了容一面點乳化劑 (液態(tài)..
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