速凍行業(yè)真的掉餡餅了！                       

在歷經(jīng)長時間的手抓餅品類混戰(zhàn)后，仍有企業(yè)想進入這個日益成為紅海的小品類市場，發(fā)面餡餅被當(dāng)成“王牌武器”出戰(zhàn)。

發(fā)面餡餅是一種結(jié)合了中國傳統(tǒng)帶餡兒燒餅加工手法與西式烤餅加工工藝的產(chǎn)品，不存在手抓餅油膩、不健康的硬傷，而且由于餡餅有傳統(tǒng)飲食消費基礎(chǔ)，營養(yǎng)豐富，定位高端，終端價格在5元左右，可觀的利潤和差異化定位對市場的帶動使其成了餅類市場的新寵。

作為無鋁膨松劑行業(yè)領(lǐng)跑者，鄭州容大食品有限公司針對速凍米面制品行業(yè)細分的趨勢，推出了發(fā)面餡餅專用膨松劑 RD-P020，可以讓餡餅的外皮像手抓餅?zāi)菢訉訉盈B疊、口感酥脆，內(nèi)層蓬松柔軟，真正實現(xiàn)外焦里嫩、鮮香可口。

顯著改善口感、增加賣相只是一個方面，這款膨松劑的另外一大優(yōu)勢在于，不用購進新設(shè)備，只需對原有的包子生產(chǎn)設(shè)備進行簡單的改造，就可以直接生產(chǎn)餡餅類產(chǎn)品，可有效地幫助企業(yè)降低前期投入，實現(xiàn)利益最大化，這算不算天上掉餡餅？