鄭州容大食品有限公司
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十一五”期間,食品工業(yè)經(jīng)歷了經(jīng)濟危機、重大食品安全事件,在逆境中高速發(fā)展,取得了傲人的成績——2009年我國食品工業(yè)總產(chǎn)值達到49678億元,比2005年的20473億元增長了143%,年均遞增約25%,提前實現(xiàn)了“十一五”規(guī)劃“食品工業(yè)總產(chǎn)值2010年達到40900億元,年均增長15%”的目標。“十一五”收官之年2010,我國現(xiàn)價食品工業(yè)總產(chǎn)值6.31萬億元,較2009年增幅達27.5%,占同口徑全國工業(yè)比重8.9%。食品工業(yè)的快速發(fā)展為食品添加劑行業(yè)的發(fā)展提供了更大的空間,“十一五”期間我國食品添加劑和配料行業(yè)保持穩(wěn)步增長,取得長足進步。
一.2006年食品添劑行業(yè)結構發(fā)展變化年
2006年食品工業(yè)總產(chǎn)值超過2萬億元,餐飲業(yè)的產(chǎn)值也接近1萬億元。在這兩個與食品添加劑相關產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展下,食品添加劑和食品配料工業(yè)也保持了較高的增長速度——2006年食品添加劑工業(yè)的銷售額相比2004年的335億元增長了37%,達到460億元;主要產(chǎn)品的產(chǎn)量也有2004的330萬噸增長到443萬噸。并且,2006年行業(yè)經(jīng)濟活動的國際化程度明顯提高,出口額由2004年的10億美元增長到25億美元。
除此之外,2006年食品添加劑行業(yè)最為重要的是行業(yè)結構發(fā)生了很多重大變革,主要體現(xiàn)在以下四個方面的調(diào)整:
1.所有制結構的變化——由民營、股份制、合資、外資等多種形式的所有制結構替代以國營、集體共有經(jīng)濟為主的所有制形式;
2.區(qū)域結構的變化——由行業(yè)企業(yè)集中與東部沿海城市的局面,改變?yōu)榻Y合中西部地區(qū)企業(yè)共同發(fā)展的局面;
3.企業(yè)規(guī)模結構的變化——通優(yōu)化組合、并購和技改、基建等多種形式,打造了一批規(guī)模較大的行業(yè)骨干企業(yè),引領行業(yè)發(fā)展,改善了企業(yè)規(guī)模作坊式多、亂、小的問題。
4.產(chǎn)品結構和質(zhì)量結構的變化——2004-2006年間,新增了17種食品添加劑新品種。產(chǎn)品升級換代步伐加快,不斷提升的產(chǎn)品質(zhì)量和性能滿足了食品工業(yè)的發(fā)展需求。
二.2007年行業(yè)繼續(xù)保持穩(wěn)步增長
2007年是“十一五”發(fā)展規(guī)劃的第二年。在這年食品工業(yè)依然保持了蓬勃的發(fā)展態(tài)勢。2007年全國食品工業(yè)總產(chǎn)值達到3萬億元人民幣,餐飲業(yè)也超過了1萬億元人民幣。這為食品添加劑行業(yè)的發(fā)展提供了一個更為廣闊的發(fā)展空間——2007年我國食品添加劑和配料行業(yè)比2006年增長了18%,主要產(chǎn)品產(chǎn)量也增至524萬噸,實現(xiàn)銷售收入529億元人民幣,同比增至15%。在出口方面,創(chuàng)匯超過27億美元。
并且,在國際市場上,我國異VC和異VC鈉、谷氨酸鈉、檸檬酸、乙基麥芽酚、賴氨酸、維生素C、維生素E、黃原膠、天然、木糖醇等產(chǎn)品依然具備著較強的競爭力。
三.2008-2009年食品添加劑行業(yè)發(fā)展先抑后揚
2008-2009年對于整個食品工業(yè)行業(yè)來說是不平凡的兩年。2008年,三鹿奶粉“三聚氰胺”事件給我國食品安全造成沉重打擊,奶粉行業(yè)信譽與發(fā)展都受到重大影響。而食品添加行業(yè)也因為人們錯把化學添加劑“三聚氰胺”歸類其中,受到越來越多人的誤解和排斥。
此外,由于受2008年國際金融危機的影響,在2009年初的時候,經(jīng)濟形勢不明朗,產(chǎn)品出口明顯下滑,行業(yè)企業(yè)的各項經(jīng)濟運行指標同比不容樂觀。但是,在政府積極的財政和拉動內(nèi)需政策的推動下,據(jù)統(tǒng)計,2009年食品工業(yè)總產(chǎn)值達到4.9萬億,提前完成“十一五”發(fā)展規(guī)劃目標。作為與食品工業(yè)密切相關的行業(yè),盡管2008年末和2009年初受全球金融危機的影響,增長速率較緩(約為8%),但從第二季度開始,增速明顯加快,全行業(yè)的整體經(jīng)濟情況呈先抑后揚的態(tài)勢。后半年全行業(yè)的產(chǎn)量和銷售額均比上半年增長幅度要大。2009年全行業(yè)主要品種產(chǎn)量達到671.5萬噸,同比增長14.6%,銷售額達到669億元,同比增長約15%。出口創(chuàng)匯30億美元。行業(yè)逐步擺脫金融危機的影響,充分地滿足了食品工業(yè)快速發(fā)展的需要。
四.2010年承上啟下的關鍵年
2010年作為“十一五”發(fā)展規(guī)劃的收官之年,我國食品工業(yè)全年經(jīng)濟效益穩(wěn)步提高,現(xiàn)價食品工業(yè)總產(chǎn)值6.31萬億元,較2009年增幅達27.5%,占同口徑全國工業(yè)比重8.9%,凸顯出驚人的發(fā)展速度和潛力。在此大環(huán)境下,2010年我國食品添加劑行業(yè)產(chǎn)量在710萬噸左右,同比增長約11%,產(chǎn)品銷售額約720億元,同比增長12.5%,出口創(chuàng)匯約32億美元,食品添加劑行業(yè)企業(yè)銷售收入也普遍增長了20%左右。作為收官之年,2010年我國食品添加劑行業(yè)頂住成本壓力及食品安全壓力,實現(xiàn)了效益穩(wěn)步提升。
此外,有權威部門預計2015年我國食品工業(yè)年度總產(chǎn)值將突破14萬億元人民幣,整體將有18-20萬億元人民幣的市場空間。“十二五”期間,我國食品工業(yè)迎來了更加廣闊無垠的成長空間。
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