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鄭州容大食品有限公司
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手抓餅對高端粉太依賴,容大開發(fā)改良劑解難題—使用客戶激增,云鶴、安井、源潤、笑臉...都在使用它
臺灣手抓餅作為一種時尚的餅類貴族,其一經(jīng)推出已受到廣大消費(fèi)者的追捧而風(fēng)靡全國,已經(jīng)在早餐、休閑、餐吧等銷售途徑贏得廣泛好評。
“手抓餅起源于臺灣,2004年進(jìn)入大陸,以其方便、快捷、健康的特點(diǎn)迅速擠入沿海地區(qū)早餐市場。近兩年,手抓餅已成為速凍食品市場的一匹黑馬,很多速凍食品企業(yè)開始進(jìn)行批量化工業(yè)生產(chǎn),由于工業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備特殊的工藝要求,對面粉品質(zhì)要求很高,不僅是價格,還對廠家和型號都有要求。因此許多生產(chǎn)企業(yè)雖有設(shè)備,但因選粉問題影響生產(chǎn),加上手抓餅市場競爭日趨激烈,對降低粉質(zhì)要求更為迫切。針對行業(yè)問題,容大公司科研人員精心研究,及時開發(fā)出手抓餅改良劑,率先解決了這一行業(yè)難題。
容大手抓餅改良劑三大特點(diǎn):1、擴(kuò)大面粉的適用范圍,有效解決手抓餅對高端粉的依賴,明顯降低成本;2、使用容大手抓餅改良劑能夠充分節(jié)油,在保證良好賣相的前提下降低成本;3、使用容大手抓餅改良劑做出的產(chǎn)品蓬松、堆大、亮澤、層次分明、金黃酥脆,使產(chǎn)品具有很好的賣相。
鄭州容大食品有限公司秉承創(chuàng)新成就未來的經(jīng)營理念,不斷為速凍食品企業(yè)開發(fā)新的食品添加劑,得到速凍食品行業(yè)的廣泛認(rèn)可,成為了速凍食品添加劑新產(chǎn)品的領(lǐng)跑者。”
——以上內(nèi)容摘自12月6日《中國食品報(bào)》手抓餅???/font>
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