糖糕起源于河北，是一種非常具有特色的漢族小吃，以表皮松脆掉屑、內(nèi)層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。

常見的糖糕是一種以面粉、白糖、紅糖為材料制作的特色傳統(tǒng)小吃，以現(xiàn)炸現(xiàn)吃最能體現(xiàn)其香甜可口，酥脆誘人的特點。剛出鍋的糖糕程橢圓體，形狀立整。放置后容易變軟變塌，表皮不再松脆，吃起來又有一番風味。

如今，隨著我們生活水平的提高，我們吃的也越來越好了。油糕這一傳統(tǒng)小吃已經(jīng)沒有了那個年代的地位。由于燙面，壓面，手搓成型等步驟繁瑣，自己動手制作往往難以找到曾經(jīng)的味道。

即便有熟識的老店可那又能怎樣？

容容在鄭州想吃炸糕，天津又沒有朋友肯去幫忙排隊怎么辦？

即使有朋友幫忙？寄到鄭州還能吃么？

隨著門面租金的提高，80后成為這個社會的主力軍，消費者對食品安全衛(wèi)生標準的要求越來越高，傳統(tǒng)早點里面的糖糕，燙面（工藝復雜年輕人不愿意起早）現(xiàn)制（店面場地，人力成本，時間成本，衛(wèi)生控制），越來越不適應當前的時代，傳統(tǒng)美味面臨著斷層的危機。

目前的售賣方式主要是現(xiàn)做現(xiàn)賣，食品安全隱患及繁瑣的制作方法大大限制了人們吃到這款美食的頻率。由于全燙面的制作方法，大大限制了這款產(chǎn)品工業(yè)化的生產(chǎn)，面團太黏，機器操作性受到抑制。這種小時候隨處可見的美食也只能停留在記憶里了，難免讓人遺憾。

面對危機，未雨綢繆的速凍人，2015年年底，第一款適合工業(yè)化加工的糖糕，在鄭州速凍食品配料工程技術研究中心&容一研發(fā)中心實驗成功，歷經(jīng)六個月的反復試驗，容一改良劑成功解決了該產(chǎn)品在上機加工過程，冷庫儲存口感，終端反復化凍，終端油炸露餡等難點不僅完美保留了傳統(tǒng)糖糕的口感，解決了上機器操作性，還將速凍過程中容易出現(xiàn)的口感變化大，開裂、返生等問題一一解決。

更是與三全食品達成長期合作，協(xié)助三全食品推出100g糖糕全新上市！

請您相信，我們每一個產(chǎn)品的背后，都有一顆追求極致、專業(yè)專注的心。容大食品在用自己的方式，我們立志成為支撐速凍食品工業(yè)堅挺脊梁。